Ngồi nhịp nhịp chân mong trời hết mưa để người ta đi làm về không bị ướt. Cuộc sống của mình bây giờ sớm tối đi về gắn liền với người ta nhiều hơn lúc nào hết, bổn phận mới- nghĩa vụ mới mọi thứ quá lạ lùng với Machi cho dù trước đó đã chuẩn bị tâm lý khá vững vàng nhưng quả thật có những lúc mình cảm thấy bị hẫng cho sự chuyển đổi này. Đôi lúc nhớ nhà, nhớ bố mẹ kinh khủng nếu còn độc thân như trước có lẽ đã chạy về ăn cơm mẹ nấu rồi chiều chiều ra nhìn bố tưới cây chăm rau, chờ thằng em trai đi học về tắm cho Tony cuộc sống này thế là trọn vẹn. Để người ta lại một mình ăn uống linh tinh có về nhà cũng không vui được. Giờ thì lai rai làm đĩa mực khô cay nồng thơm mùi mắm cho người nóng lên tí nào 🙂
Nguyên Liệu Ingredients
1 con mực khô loại lớn
1 big dried squid
1 muôi nước mắm ngon
1 medium cup fish sauce
1 muỗng cafe đường
1 spoon sugar
1 muỗng cafe tương ớt
1 spoon chili sauce
1 muỗng nước chanh
1 spoon lime juice
2 tép tỏi, 1 củ hành tím
2 cloves of garlic, 1 purple onion
Cách Làm Directions
Ngâm mực vào nước tầm 20 phút cho mềm
Soak squid in water about 20 minutes
Cắt mực theo chiều ngang thành những sợi nhỏ
Cut into thin strips, about 2 inches long.
Cho nước mắm, tương ớt, nước nhanh, đường, tỏi băm, hành băm vào một cái tô và quậy đều lên.
In glass bowl, stir fish sauce, lime juice, sugar, mince of garlic, mince of purple onion
Ngâm mực vào hỗn hợp vừa rồi tầm 30 phút cho mực ngấm đều
Soak squid in this glass bowl about 30 minutes
Đổ dầu vào chảo phi phơm tỏi, cho tất cả hỗn hợp vào đảo đều đến khi miếng mực keo lại là được
spill 1 spoon oil in pan, hot oil, for all stir the mixture until the squids dry
Thêm một ly bia món mực này sẽ thành mồi nhắm hoàn hảo.
Ngon Ngon 