Sườn Chấy Tỏi- Fried Pork Ribs With Garlic

IMG_4239

 

Phải nói sao với món này giờ nhỉ hihi ^^ Mình là một con cuồng thịt, nhất là tất tần tật những món về sườn heo. Thích vị ngọt từ sườn, cái mùi béo ngậy thơm phức đặc biệt khi nấu chung với tỏi nó càng dậy mùi thơm hơn bao giờ hết. Món này Béo nấu đấy mọi người, mình kiểm định là nó cực kỳ ngon và cũng cực kỳ béo nhé 🙂

Nguyên Liệu:

1kg sườn heo non

1 củ tỏi to

2 muỗng cafe  mật ong

Cách làm:

Sườn rửa sạch, luộc cho mềm tầm 30 đến 45 phút

Ướp sườn với xì dầu, tỏi băm nhỏ, 1 muỗng nước mắm, hạt nêm, tiêu đừng nêm mặn nhé vì mình còn làm nước sốt riêng nữa

Ướp 2 tiếng đồng hồ cho sường thấm

Cho 2  muỗng nước mắm, mật ong, tỏi băm nhỏ, hạt nêm vào một cái chén và trộn đều với nhau.

Cho chảo lên bếp, đợi dầu nóng phi thơm tỏi đã băm nhỏ cho sườn vào đảo đểu với lửa lớn, bỏ nước sốt vào đảo chung đến khi miếng sườn săn lại và kết dính với nước sốt là được.

IMG_4231

Thơm mùi mật ong và tỏi lắm nhé

IMG_4233

Advertisement

Bánh Chảo- Pancake

IMG_9508 (2)

 

Bữa sáng nhẹ nhàng với “bánh chảo” hihi thật ra thì mình với béo làm món này vào lúc chiều cơ. chứ buổi sáng nướng đến 9, 10 giờ thì làm gì có bữa sáng 🙂 món này đúng dễ làm vô đối nhưng chú ý canh lửa nhỏ thật nhỏ vì sợ mặt bánh cháy quá lại không đẹp, thôi bắt tay vào làm bữa xế thôi nào.

Nguyên Liệu:

250gr bột mì

7gr bột nở cái này thì mình ước lượng khoảng một muỗng cafe nhỏ là được.

2 muỗng cafe nhỏ đường

một tí muối.

1 quả trứng.

1 hộp sữa không đường.

Cách Làm:

Đánh trứng cho thật đều, tiếp đến là sữa, bột mì, bột nở, đường và muối.

Trộn đền tất cả đến khi được hỗn hợp mịn như vầy đây

IMG_9501

 

Bắc chảo lên bếp với lửa nhỏ, lấy một cái khăn giấy thấm dầu rồi lau một lớp lên chảo.

Đổ một lớp bột vào chảo rồi nâng chảo ra bếp tầm 1cm xoay tròn trên bếp, dùng một cái nắp đậy chảo lại cho bột mau chín.

Khi mặt dưới chín vàng mặt trên hơi se nhưng vẫn còn bột ươn ướt trên mặt thì đảo mặt bánh và đợi chín vàng lấy bánh ra là ok.

IMG_9513

 

Rưới siro hay mật ong lên trên chốc.

IMG_9511

Bánh này ăn chung với trái cây cũng thú vị lắm ^^

Cánh Gà Chiên Sốt Cà Chua- Fried Chicken Wings In Tomato Sauce

Cả ngày trời giờ vẫn chưa có gì vào bụng thế mà không đói tí nào, có lẽ hôm nay là “sự kiện” lạ lùng nhất trong đời mình. Nói thế chứ mở hình đồ ăn lên là bụng lại sôi lại réo không chịu được, hôm nay mình làm món cánh gà chiên với sốt cà chua, 3 chị em mình mua một kí cánh gà về thế mà thằng em muôn vàn yêu quý gần như là chén hết sạch trong ngày chẳng lẽ con trai đang tuổi dậy thì nó ăn khỏe hay là do mình nấu ngon vậy nhỉ ^^

IMG_6956

 

Nguyên Liệu:

1 kg cánh gà

1 lon sốt cà chua.

1 đến 2 bịch sữa tươi không đường.

Một ít bột mì và một ít bột năng.

Mật ong

Hành tím, tỏi, đậu phộng.

Bột cà ri, nước tương, muối, đường.

IMG_6948

 

Mình hay dùng loại số cà chua này cho món cánh gà.

Cách Làm:

Cánh gà mua về chặt ra thành 3 miếng đầu đuôi và giữa.

Bỏ tất cả vào trogn một cái tô cho sữa vào làm ngập xâm xấp thịt gà.

Cho vào khoảng 1 muỗng muối nhỏ và một muỗng cà fe hạt nêm, để trong tủ lạnh tầm một tiếng là ok rồi.

Đổ gà ra một cái rổ cho ráo hết sữa rồi cho vào khoảng 5 muỗng lớn bột mì thường và 2 muỗng cafe bột năng vớ một ít bột cà ri đảo đều lên.

IMG_6947

Làm nóng chảo dầu cho cánh gà vào chiên đến khi vàng và chín 2 mặt là được.

Nước Sốt:

Băm nhỏ hành tỏi, một củ tỏi lớn và 1 củ hành nhỏ.

Cho dầu vào chảo đun sôi rồi phi thơm hành tỏi băm, tiếp tục cho sốt cà chua vào, một muỗng mật ong đầy, một muỗng nhỏ đường và 2 muỗng nước tương, vừa nấu vừa quậy cho đường tan rồi cho gà vào đảo đều lên khi nước sốt đạc lại và gà thấm nước sauce là ok rồi.

Dọn gà ra đĩa rải đậu phộng giã nhỏ lên trên mặt và thưởng thức ^^

IMG_6964

IMG_6968

IMG_6970