Bánh Dẻo Đậu Xanh – Snow Skin Mooncakes/Green Bean Paste

IMG_5123

 

Sắp đến Trung Thu rồi, cảm giác đón Trung Thu lúc lớn thật khác rất nhiều so với ngày bé, không còn thích đèn lồng xanh xanh đỏ đỏ, không tìm được nữa cái cảm giác cùng bạn bè trong xóm phá cỗ trăng rằm. Trước nghĩ đến làm bánh trung thu chắc là khó lắm, không dám bao giờ hy vọng mình làm ra được cái bánh giống như trong hình đâu, may thay là cái lòng ham mê “nghịch phá” nó lớn quá thế là lên mạng search, đọc một công thức nghĩ ” ồ bánh trung thu coi bộ cũng được được à nha” đọc công thức thứ 2 nghĩ ” biết đâu mình làm được thì đây phải gọi là cả một bước tiến lớn trên con đường ẩm thực của mình” đến công thức thứ n thì ” làm thôi, nhất định là được” con đường làm ra cái bánh của Machi “nan giải” vậy đó hehe.Bánh mình làm ra vẫn chưa đẹp được như ngoài tiệm, bột chia chưa được đều nhưng không sao, vẫn tự tin post bài lên khoe chiến tích và cách làm, phải tự hào về những việc mình làm được chứ nhỉ cho dù thành công của nó khiêm tốn thôi ^^ Hiện tại mình post công thức bánh dẻo trước, nhưng ở đây mình quên không chụp khuôn mẫu lại cho mọi người và cả nguyên liệu nữa. Nhưng lần sau khi post bài bánh trung thu nướng Machi sẽ post hết lên một thể, Mình vào bếp thổi lửa nướng bánh thôi nào ^^

Nguyên Liệu: cho 3 cái bánh dẻo

2 lạng bột nếp rang làm bánh dẻo

2 lạng đậu xanh cà vỏ

1 lạng đường

1 chai light corn syrup thay cho nước đường

1 ít hương hoa bưởi

1 ít vani

Cách làm:

Đậu xanh ngâm nở nấu chín, xay kỹ với đường, cho lên chảo sên nhỏ lửa, sên càng lâu càng tốt, vì làm càng kỹ bánh giữ càng được lâu.

Khi nhân hơi xe, cho vào tầm 4 muỗng cafe dầu ăn, giai đoạn này nếu thấy nhân không được ngọt lắm thì có thể thêm đường tùy ý, cho vào vài giọt vani cho có mùi thơm nhé

Sên xong( bình thường mình sên đậu cả tiếng đồng hồ hoặc hơn), để nguội và vo thành những viên tròn thế này

IMG_5108

 

Bạn nào không biết ước lượng sao cho nhân vừa khuôn như mình thì nặn nhân đến đâu thì bỏ nhân vào khuôn, nhấn thử xem thế nào. Nếu nhân nằm lọt trong khuôn bằng 2/3 khuôn hay nhỏ hơn một tí là được vì bạn còn lớp bột bọc bên ngoài nữa mà (cái xa xa cam cam trong tấm hình là cái khuôn bánh đấy ợ :()

Theo cách thông thường bạn thường phải náu nước đường trước đó cả tuần thậm chí cả tháng để cho ngon, Machi học theo công thức cô Uyên Thy không mất thời gian nhiều, mà bánh làm ra lại chất lượng, mình dùng light corn syrup mua ở Phương Hà, Hàm Nghi.

Đổ bột ra tô, cho nước đường vào từ từ, Machi nhồi bằng tay nên hơi cực và tốn công một tí, nhồi xong tay nổi cơ luôn 🙂 Để biết bột nhồi vừa hay chưa bạn nắn xem bột có mềm quá không? nếu mềm quá phải cho thêm bột vào vì không khi nặn khuôn bánh sẽ bị chảy xấu lắm. Còn bánh cứng quá nặn hình cũng không đẹp, mà cũng không được độ mềm như mong muốn. Giai đoạn này các bạn cho vào một tí nước hoa bưởi cho thơm mùi bánh dẻo như ngoài hàng nhé (thật ra cái này không cần cũng được vì tùy mỗi người à)

Cánh bánh ra như thế này nhé

IMG_5107

 

sau đó bọc kín cái viên đậu xanh lại như làm chè trôi nước ấy, rồi để cái mặt láng mịn xuống khuôn rồi nhấn, nếu trong quá trình làm bột bị thừa các bạn có thể ngắt bớt bột bỏ đi không sao cả. Để cho chắc mình áo một lớp bột mỏng lên khuôn, cái này do mình cẩn thận thôi ^^

Gỡ bánh ra khỏi khuôn rất nhẹ nhàng và đơn giản với khuôn nhựa như mình.

Bánh làm xong để sang ngày hôm sau ăn mới được nha. Vậy là xong bánh dẻo nhân đậu xanh rồi, viết thì dài và có vẻ vậy thôi chứ làm thì đơn giản lắm 🙂 mọi người làm thử đi rồi mê luôn ấy

IMG_5121

 

Mỳ Đen- Jajangmyeon

mỳ đen

 

Lâu rồi không nấu ăn, không vào bếp tìm tòi nấu nướng tự nhiên có một cảm giác nhớ cái bếp “nặng”. Trong nhà nơi Machi thích nhất là khu vực bếp, bếp càng rộng, càng thoáng và đặc biệt có 2 màu xanh dương và trắng là mình càng thích. Ở đó mình tha hồ sáng tạo, tha hồ “nghịch” theo ý của mình. Bếp của Machi sẽ nhiều thứ linh tinh lỉnh kỉnh lắm nhé. Nào nồi niêu xoong chảo, chén đẹp, gốm đẹp rồi đủ các gia vị cho việc ướp món ăn từ Âu đến Á hay các loại dụng cụ làm bánh, vì vậy mình yêu cái bếp của mình lắm lắm. Sắp tới bếp mình sẽ bé lại đi còn một nửa 😦 hơi buồn một tí nhưng đồ đạc sẽ sắp xếp theo ý mình và tất nhiên việc trang trí bếp cũng theo ý mình và Béo luôn hihi. Bạn nào thích nấu ăn chắc cũng thích trang hoàng và yêu cái bếp đến phát rồ như mình nhỉ.

Nguyên Liệu:

IMG_4730

 

Đây là 2 nguyên liệu chính cần có là mỳ và tương đen mua ở các siêu thị Hàn Quốc nhé

2 lạng thịt heo ba rọi

2 quả trứng

1 củ dưa leo

1 quả bí ngòi

1 của cà rốt

phần nguyên liệu các bạn thích cho rau củ sao cũng được hết không nhất thiết phải giống mình đâu nhé

Cách Làm:

Cà rốt, dưa leo bào sợi

Bí ngòi thái nhỏ thành những ô bàn cờ,

Luộc 2 vắt mỳ cho 4 người ăn, luộc mỳ cho vào trong xoong một tí dầu và một tí muối, luộc tầm 6 đến 7 phút là được

Thịt ba rọi thái nhỏ ướp với hạt nêm, muối.

Phi thơm hành, cho thịt heo vào đảo đều, cho tiếp bí ngòi, cà rốt vào xào chung.

Cho vào hỗn hợp 1 đến 2 muỗng cafe tương đen, mùi tương hơi hắc nên mình chỉ bỏ một muỗng cafe thôi, các bạn cho thêm một tí nước (có thể lấy nước luộc mỳ), nêm với đường, hạt nêm và muối sao cho vừa ăn.

Chiên 2 quả trứng, chiên mỏng và cắt thành sợi bày ra tô, với mỳ và sốt tương đen trên bề mặt

IMG_4743

 

 

Gà Rô Ti- Roasted Chicken

IMG_4828

Đây là cái món đi ăn cùng Mẹ ngoài siêu thị, Mẹ về cứ khen người ta làm ngon, nấu ngon làm mình cũng hiếu kỳ. Thật ra gà rô ti thì không có gì xa lạ đâu đâu cũng có, đâu đâu cũng thấy mà mình trước giờ toàn vác mỏ ăn ngoài chứ ít khi nào nghĩ sẽ làm món này. Ủa mà món này Béo làm hết từ đầu đến cuối mình chỉ phụ thôi mà 🙂 Giờ đang là tháng 7 âm lịch đi xa phải cẩn thận kiêng cữ nhé mọi người, mình thì hầu như nguyên tháng này nằm vùng ở Sài Gòn thi cử áp lực đôi khi muốn khóc luôn. Thật chứ nếu bạn làm một việc gì đó mà không có đam mê sẽ chẳng bao giờ bạn có hứng thú với nó và cố gắng nhắm mắt làm cho xong. Machi và Béo cũng vậy, đang cố để lấy cho xong cái bằng rồi lúc đó tung tăng học và làm những điều mình thích. Mọi dự định là không nói trước, mình sợ nói trước bước không qua. Hạnh phúc nhất là mình đi trên chính con đường mình chọn, tiêu chính đồng tiền mình làm ra và cùng những người thân yêu vượt qua thăng trầm cuộc sống. Hehe nói ghê gớm và bà cụ non vậy thôi chứ hiện tại những gì mình trải nghiệm chỉ là hạt cát giữa đại dương bao la thôi ờ

Nguyên Liệu:

2 cái đùi gà góc tư

Một tí bột ngũ vị hương nhà mình tại không hảo cái mùi này lắm nên chỉ cho một ít

Xì dầu (nước tương), muối, hạt nêm

1 củ hành tím, 2 tép tỏi

1 quả dừa tươi

mật ong

Cách Làm:

Gà rửa sạch, ướp với xì dầu, muối hạt nêm, tỏi băm, hành băm, mật ong và ngũ vị hương qua đêm (đừng ướp gà với nước mắm nhé vì ngũ vị hương hòa cùng hương vị quyến rũ là nước mắm sẽ có mùi hơi nồng)

Mang gà đi chiên vàng lưu ý là chiên gà rô ti thì mặt da phải hơi có màu xém cạnh một tí, nếu chiên chưa tới thì không gọi là rô ti nữa rồi 😦

Đổ nước dừa ra một cái xoong hay một cái chảo sâu lòng, cho gà và nước dừa nấu cho đến khi nước dừa sệt lại là được. Bạn không cần đổ hết nước của quả dừa vào đâu nhé, lấy một nửa chỗ nước trong quả thôi là ok rồi.

Và giờ là đến lúc măm măm thôi hihi

IMG_4830

Chè Bà Ba (Thưng)- “Bà Ba” Sweet Soup

IMG_4861

Đã rất lâu rồi không nấu chè, làm bánh thì có còn chè thì hầu như ít khi nào nghĩ đến. Có lần mình cũng từng nấu nguyên một nồi chè cho cả tiểu đội ăn, nấu xong bưng nguyên nồi chè cho bạn vậy mà vẫn còn thừa cho 4 người ăn 3 ngày 😦 quả thật nấu ăn lúc ước lượng nấu bao nhiêu cho đủ là lúc Machi đau đầu nhất, đây chỉ là một ví dụ điển hình và tiêu biểu trong những lần ăn cố ăn lấy ăn để cho hết và không phí phạm. Giờ thì sau một thời gian có tí kinh nghiệm thì mọi thứ bắt đầu đi vào quỹ đạo của nó hơn ^^, quả thật chè ba ba hay chè thưng dễ ăn kinh khủng. Bố Machi không hảo ngọt nhưng lại khen chè ngon và ăn hơn một bát, đang tìm kiếm thêm một số công thức nấu chè biết đâu mai mốt có chè “Bà Machi” 🙂

Nguyên Liệu: Cho 5 người ăn

1 củ khoai lang

1 củ khoai mì

1 lạng đậu xanh cà vỏ

1 bát con đậu phộng

1 bát con bột báng

1 lạng bột năng

1 hộp nước cốt dừa

1 bó lá dứa

nửa lạng đường

Cách Làm:

Đậu xanh, đậu phộng ngâm qua đêm

Đậu xanh hấp chín tán nhuyễn hay xay nhuyễn

Đậu phộng luộc chín nếu bạn nào thích ăn sần sật thì đừng luộc chín quá nhé

Ngâm bột báng với nước cho bột nở ra ngâm tầm 4 đến 6 tiếng

Khoai lang, khoai mì cạo vỏ sạch cắt khúc ngâm nước muối cho không bị thâm

Cho lá dứa vào máy xay sinh tốt cùng với một ít nước để lấy nước màu xanh

Khoai mì hấp chín, tán nhuyễn, cho nước lá dứa vào để lấy màu xanh và tạo thành những viên hình tròn như trong hình

IMG_4850

Đun nước sôi để nhồi bột năng, nhồi đến khi bột thành một khối dẻo thì cũng vo viên lại nhưng nhỏ hơn viên khoai mì vì bột năng sẽ nở

IMG_4853

Đổ nửa lon nước cốt dừa vào nồi, pha thêm nước cho lỏng ra nửa lon nước cốt thì cần 2 lon nước thường, cho nửa lạng đường cát bạn nào thích ăn ngọt hơn có thể cho thêm vào vì nhà không ai hảo ngọt cả, cho vào nồi nước một bó lá dứa cho thơm nữa

Bật bếp, cho khoai lang vào đầu tiên, khoảng 6 hay 7 phút sau cho tiếp đậu phộng, đậu xanh, khoai mỳ, viên bột năng và cuối cùng là bột báng lần lượt cho vào nấu thêm tầm 4 đến 5 phút là được

IMG_4867

Ba Rọi Xông Khói Cuộn Rau Củ- Bacon Vegetables Roll

IMG_4786

 

Cuối tuần được về nhà “nghỉ dưỡng” hehe nói vậy chứ về nhà là lăn vào bếp, không hiểu sao về nhà với bố mẹ là cái nhiệt huyết nấu ăn nó lại trỗi dậy khủng khiếp, trong đầu nghĩ bao nhiêu là món chỉ sợ không đủ thời gian mà chế biến hết thôi. Tối nay định xách xe đi ăn hàng lê la quán phố vậy mà đến giờ hẹn trời mưa to như trút nước haizz có một cảm giác ức chế nhẹ 🙂 Cảm giác của một đứa sống xa nhà là lúc nào cũng cảm thấy thiếu tình yêu, huống hồ gì cung Cự Gỉai như Machi cái cảm giác tự kỷ đó càng on the top hơn nữa. Xa nhà có 200 cây số thôi cứ 2 tuần về một lần bạn bè bảo đi như đi chợ thế mà chả hiểu sao mình vẫn không thấy đủ mới đáng lo. Sắp tới cuộc sống sẽ có bước thay đổi vô cùng to lớn, yên tâm là thay đổi theo chiều hướng tích cực nhé và mình cần sự chúc phúc của rất nhiều người hihi

Nguyên Liệu: cho 5 người ăn

1 gói thịt ba rọi xông khói

Bắp bao tử

1 củ cà rốt

1 bó măng tây

1 bịch nấm kim châm

1 củ hành tây

Phần nguyên liệu chính là thịt ba rọi nhé còn rau củ thì tùy ý sáng tạo của mọi người nên các bạn thích cho thêm hay bỏ bớt đi đều ok cả hì

Cách làm:

bắp bao tử, cà rốt, chẻ nhỏ

măng tây, nấm kim châm cắt ngắn

Hành tây cắt đoạn dài tầm 2 đốt ngón tay

Trải miếng thịt ba rọi trên một mặt phẳng cho cà rốt, bắp, măng tây, nấm cho ít một thôi nhé rồi cuộn chặt lại.

Mang tất cả vào nồi hấp trong tầm 10 đến 15 phút là có thể măm măm rồi

IMG_4821

 

                                                                                                        Nhìn ngon mắt không mọi người ^^

IMG_4776

Bánh Bèo Chén

IMG_4270

Đã không biết bao lần ăn món này, lê la hàng quán từ chỗ ngon nhất đến chỗ tệ nhất, từ nơi sang trọng đến những quán bình dân ven đường. Haizzz mình đã từng làm món này và thất bại, không hiểu sao với những món mà công thức dễ ơi là dễ mình lại thường xuyên gặp thất bại thảm hại như vậy. Đã có lần làm rồ phải đổ đi vì mùi bột quá nồng hay lúc nấu xong lấy ra bánh nát bét không được cái nào. Lúc đó tâm trạng cực kỳ tệ hại, nhưng mà lòng quyết tâm thì lại lên cao, “nhất định, nhất định sẽ làm thành công món này” mình đã nhủ trong đầu mình lúc ấy như thế và mình tin mình làm được thì với các bạn chỉ là chuyện nhỏ mà thôi. Mình không phải đầu bếp chuyên nghiệp gì, đến với nấu ăn là niềm yêu thích và đam mê, học mỗi nơi một tí tập tành mỗi ngày một tí chỉ mong sao món ăn làm ra được mọi người ủng hộ là vui lắm rồi hihi

Nguyên Liệu:

1 chén bột gạo

1/3 chén bột năng

2 lạng tôm khô

Hành lá

Cách làm:

Cho bột gạo và bột năng ngâm vào nước qua đêm, đổ nước nhiều một tí. Cách này làm mùi nồng của bột bị mất đi.

Sau khi ngâm đổ nước ấy đi thay bằng nước khác, quậy đều lên và đây là phần mình để làm bánh, các bạn nhớ cho một tí muối vào nữa nhé

Chuẩn bị những cái chén nhỏ, quyệt vào một tí dầu ăn, cho vào xửng hấp đến khi nước sôi, và thành chén nóng thật nóng.

Quậy bột và đổ từng muỗng bột hay có thể rót ra ấm trà để đổ từng cái bánh cho dễ.

Đây là những cái chén đủ size của mình

Đây là những cái chén đủ size của mình

Đậy nắp đợi tầm 6 đến 7 phút mà tốt nhất các bạn nên xem thử nếu bột chuyển màu trong thì hãy lấy bánh ra giống như trong hình vậy nhé,

Bánh còn nóng lấy ra bánh sẽ bị dính và bị đứt không đẹp, nên để bánh nguội hẳn mọi thứ sẽ dễ dàng hơn rất nhiều.

Tôm chấy ăn kèm có thể là tôm khô hoặc tôm tươi. mình thì thích tôm khô hơn vì mùi nó thơm hơn và làm cũng nhanh hơn nữa. Bạn rửa sạch tôm khô ngâm trong nước cho mềm, đừng đổ nước ấy đi vì sẽ dùng nước đó làm mắm.

Cho tôm vào máy xay, xay nát. Cho vào chảo với một ít dầu lưu ý là ít dầu thôi nhé, rang đến khi tôm bông lên và khô lại là được

Phần mỡ hành mình đã từng nói trong bài cơm tấm ^^

Nước Mắm:

lấy nước ngâm tôm, nấu lên với đường và mắm cái này thì tùy cách pha chế của mỗi người mình thích ăn nhạt nhạt để chan nước chấm vào nhiều nên mình bỏ ít nước mắm. Dọn bánh bèo ra đĩa và thưởng thức nữa thôi

chúc các bạn thành công nha

chúc các bạn thành công nha

Bạn nào thích ăn thêm tôm chấy bỏ nhiều một tí ^^

Bạn nào thích ăn thêm tôm chấy bỏ nhiều một tí ^^

 

Tiếp tục đọc

Cháo Trứng Bắc Thảo Thịt Bằm

IMG_4329

 

Đầu tuần ướt át không thể tả! Sáng sớm trời đã mưa, mà mưa thì thường thích nằm trong chăn ngủ cho quên sầu vậy mà có cái lịch học không thể bỏ. Uể oải lết ra khỏi giường đi với Béo đến trường, trời Sài Gòn lạnh căm căm hai chị em ôm nhau cứng ngắc ai ngờ đến nơi lớp vắng hoe trường cho nghỉ, ta nói không có cái hận nào bằng cái hận này. Lạnh quá nên hai chị em thèm một tô cháo nóng để hít hà, nói thật thì mình không thích cháo chỉ có mỗi Béo thích thôi, nhưng trứng bắc thảo và vị thơm của nó thì mình không từ chối được. Vậy nên cháo Béo nấu mình làm 2 tô bay cái vèo mà vẫn ngẩn ngơ vì mùi thơm của trứng và hành phi hihi

Nguyên Liệu: cho 4- 5 người

Nước dùng gà

1 nắm gạo

1 lạng thịt

2 trứng bắc thảo

2 củ hành tím

Hành lá, tiêu.

Cách Làm:

 

Cho gạo vào nấu chung với nước dùng gà.

Thịt ướp với nước mắm, hạt nêm cho thấm rồi xào lên cho chín

Trứng bắc thảo luộc chín bóc vỏ chẻ làm 4

Khi cháo gần chín cho thịt băm vào nấu cùng, khoảng 5 đến 10 phút sau cho trừng bắc thảo vào nấu tầm 1 phút thì tắt bếp

Hành tím thái nhỏ, phi thơm vàng, ăn kèm với cháo.

IMG_4334

 

Bánh Gạo Cay- Tteokbokki

IMG_4252

Với mình thì ẩm thực Hàn Quốc thật ra không dễ ăn, nếu kể về món ăn Hàn Quốc có thể ăn được có lẽ chỉ đếm trên đầu ngón tay và món bánh gạo là món ăn mình khoái nhất. Tìm nguyên liệu để nấu món này không khó chút nào nhất là khu mình ờ toàn người Hàn. Ngay nhà có một cái siêu thị- nhỏ thôi nhưng toàn là hàng nhập từ tận bên ấy sang, mỗi lần qua ấy mua hàng đều gặp ông chủ người Hàn nói quá trời quá đất mà mình chỉ cười trừ hiểu đúng một câu ” cảm ơn rất nhiều”. Thật ra hay ăn thì lăn vào bếp, chứ món này ăn bên ngoài cay xé lưỡi, lần nào ăn món này về cũng làm một bụng nước nên chẳng thể ăn gì thêm mà thật ra làm bánh gạo cay này dễ gì đâu, chỉ cần mươi phút là có chảo bánh ngồi nhâm nhi qua cơn mưa rồi!

Nguyên Liệu:

1 gói bánh gạo

1 bịch nước sốt

1 củ cà rốt

1 Củ hành tây

1 bịch chả cá Hàn Quốc.

Cách Làm:

Đổ nước sốt ra chảo nếu không ăn được cay thì đừng bỏ hết có thể chừa lại 1/3, sau đó cho thêm vào 1 chén nước đun trên lửa nhỏ

Khi sôi cho cà rốt thái sơi vào xào, cho bánh gạo vào xào chung.

Nêm một chút đường, một chút muối hay hạt nêm nếu cảm thấy chưa vừa miệng.

Cuối cùng cho hành tây và chả cá vào đảo đều tầm 2 phút sau tắt bếp, rải một ít mè đen lên nữa là xong.

IMG_4261

Màu sắc bắt mắt chưa ^^

IMG_4249

Hủ Tiếu Nam Vang

IMG_4300

 

Mình đã từng nói với ai đó rằng “một tháng trời chỉ ăn món này cũng không biết chán” Chả hiểu sao lại có cảm tình và dành sự ưu ái cho nó đến vậy. Hủ tiếu Nam Vang khác với Hủ Tiếu Mỹ Tho ở chỗ hủ tiếu Mỹ Tho thì có lòng heo còn hủ tiếu Nam Vang thì không. Nước dùng hủ tiếu Nam Vang đặc trưng thơm mùi tỏi phi, không kén chọn người ăn dù là nam hay bắc. Mình lê la biết bao nhiêu tiệm hủ tiếu trên Sài Gòn, không phải chỗ nào người ta cũng giữ đúng nguyên bản mà sáng tạo một chút thay đổi một chút để làm vừa lòng thực khách từ khó tính đến dễ tính. Nấu món này thật ra không khó! Chỉ hơi cách rách giai đoạn chuẩn bị nhưng thành quả bỏ ra cũng đáng để mình lăn vào bếp lắm.

Nguyên Liệu: cho 5 người ăn

Nửa kí xương ống heo

1 củ cải, 1 củ hành tây

1 con khô mực

6- 7 con tôm khô loại lớn

Nửa kí ba chỉ ngon

10 con tôm tươi

10 quả trứng cút

Nửa quả tim

1,5 lạng thịt băm

1 kí sợi hủ tiếu khô hoặc ướt

2 củ tỏi

Rau ăn kèm: Tần ô( cải cúc), cần tàu, hẹ, rau sống.

Cách Làm:

Xương heo rửa sạch luộc sạch rồi rửa lại với nước, hầm chung với củ cải hành tây, tôm khô và mực khô nướng.

Thịt heo, tim, tôm, trứng cút luộc chín để riêng.

Tỏi đập dập, băm nhỏ, phi thơm vàng tắt bếp đừng phi tỏi kỹ quá sẽ mất mùi thơm mà chỉ vàng tới là tắt bếp.

Cho tỏi vào nồi nước dùng, giữ lại một ít. Nêm nếm nồi nước dùng cho vừa ăn với muối và nước mắm, bạn nào thích ngọt có thể cho vào một cục đường phèn.

Thịt băm ướp với tí nước mắm và tỏi, cho vào chảo xào lên chín tới tắt bếp.

Trụng qua sợi hủ tiếu cho vào tô, lần lượt cho tim, thịt ba chỉ, tôm, trứng, tim vào trong tô, chan nước dùng, bỏ thịt băm, hẹ và thưởng thức.

IMG_4305

 

Có thể cho vào cả chả cá ăn kèm để tạo vị mới ^^

IMG_4291