Cơm Chiên Trứng Cuộn- Omelette Fried Rice

Dọn dẹp nhà cửa, nấu ăn nấu uống, giặt giũ quần áo công việc chỉ có nhiêu đó thôi đó mà Machi làm hoài dọn hoài cũng thấy không ưng ý. Dọn nhà mà thấy chỗ này không được, chỗ kia không được hay trên bàn dính một tí bụi cũng thấy phiền lòng. Thật ra mình cũng không phải “hoàn hảo hóa” mà vì ở nhà buồn quá nên nghĩ việc ra làm cho cuộc sống mình ý nghĩa. Sắp tới sẽ mở một cái quán quán bé bé trước nhà, không dám làm gì rình rang chỉ bán đồ ăn sáng và những món ăn vặt do chính tay Machi nấu, kèm theo là hải sản và nước mắm Phan Thiết nữa. Hy vọng và cầu mong mình sẽ thành công rất rất mong cho cái quán nhỏ của mình phát triển để nuôi dưỡng ước mơ ẩm thực của mình. Cố lên Machi ^^

Nguyên Liệu: cho 2 người ăn

1 chén cơm

1 lạng thịt gà bất kỳ phần thịt nào cũng được hết

1 củ cà rốt nhỏ

2 muỗng tomato paste

Một củ hành tây nhỏ

2 quả trứng

Tỏi, hạt nêm, muối.

Cách làm:

Băm nhỏ tỏi phi thơm cho cơm vào đảo đều cho tiếp 2 muỗng tomato vào đảo cùng đến khi hạt cơm se lại

Thịt gà thái miếng bằng đốt ngón tay, ướp gia vị để tầm 15 phút cho thấm

Cà rốt cắt hạt lựu đừng cắt bé quá nhé

Hành tây một nửa băm nhỏ phi thơm, cho cà rốt vào đảo đều, tiếp theo cho thịt gà vào xào cũng khi thịt gà gần chín cho tiếp hành tây vào xào cùng rồi tắt bếp, nhớ nêm nếm vừa miệng trước khi tắt bếp nhé

Trông cơm vào chung với thịt gà vừa xào xong, đảo đều lên cho gia vị thấm đều vào nhau là được.

Đập 2 quả trứng ra chén, ngoáy đều tay cho đến khi lòng đỏ hòa cùng lòng trắng, không cần thiết phải đánh kỹ.

Đổ dầu ăn vào chảo, tráng một lớp trứng mỏng khi trứng gần se mặt thì cho cơm vào giữa, gập hai mặt lại là xong

Dọn cơm ra đĩa ăn kèm với tương cà và sốt mayonaise