Bò Lúc Lắc- Shaking Beef

Về nhà sau một thời gian áp lực, kết quả thì có ra sao nó cũng xong rồi, có buồn, có lo, có nghĩ mà giải quyết được mọi vấn đề thì có lẽ Machi và Béo sẽ dành hết cả tuần để nhốt mình mà lo nghĩ. Thất bại ngày hôm nay không nói lên điều gì bởi lẽ cuộc sống này còn dài và mọi chuyện còn ở trước mắt. Người ta có thể cười vào bạn hôm nay nhưng ngày mai biết đâu họ phải ngửng đầu nhìn bạn vì những gì bạn làm được. Càng lớn càng thấy việc làm người lớn không có gì vui như ngày bé vẫn hay ước trở thành, áp lực công việc, học tập cuộc sống cũng đủ để mình thấy mệt mỏi. Thường những lúc như vậy Machi thích đến chùa, thắp nhang lạy phật và ngồi hàng giờ đồng hồ trước cổng chùa để suy ngẫm, để thư giãn cho mình nhẹ lòng hơn. Ngôi chùa mình hay đi là chùa Giác Lâm, duy chỉ có ngôi chùa đó mới mang lại cảm giác đó, ghế đá, tiếng đọc kinh và tiếng chuông như trút bỏ cả được những nỗi muộn phiền mang trong người…

Nguyên Liệu:

Nửa kí thịt bò

1 quả ớt chuông xanh

1 quả ớt chuông đỏ

1 Củ hành tây

1 hộp tomato paste

1 quả cà chua

Tỏi, dầu hào, xì dầu, giấm.

Cách làm:

Thịt bò thái thành những miếng vuông như bàn cờ, ướp với tỏi, xì dầu, hạt nêm, và một tí giấm

Ướp tầm 1 tiếng hoặc hơn cho thịt bò mềm và thấm gia vị

Ớt chuông, hành tây, cà chua thái thành những miếng vuông

Phi thơm tỏi cho 2 muỗng cafe tomato paste vào, cho tiếp bò vào xào với lửa thật lớn, đảo trong ít phút rồi đổ ra một cái chén

Cho ớt chuông, cà chua vào xào sau đó là hành tây, khi cảm thấy phần rau sắp chín thì cho thịt bò vào xào chung cũng với lửa lớn và đảo trong vòng ít phút tắt bếp. Thịt bò nếu nấu chín quá ăn sẽ dai và không ngon nên cần lửa lớn và đảo nhanh tay.