Thịt Kho Trứng- Pork and Egg Stew


IMG_9472

Một buổi sáng hối hả, vội vã! Đi siêu thị lượn nhanh một vòng nào thịt nào cá rồi tất bật cho kịp bữa cơm trưa để ai đó kịp ăn đến giờ làm và Béo thì không than đói bụng. Được cái trời thương từ lúc đi cho đến lúc về trời nhẹ nhàng không nắng và mọi người có bữa trưa ngon miệng, đúng giờ.

Nguyên Liệu: cho 3 người ăn

Nửa kí thịt ba rọi loại rút sườn mình thích ăn chỗ này vì ít mỡ và có tí sụn lẫn vào.

6 quả trứng gà.

Hành tím, tiêu, nước mắm.

Đường.

mình không dùng nước dừa kho thịt vì mỗi lần đụng đến nước dừa là y như rằng bụng nó không tiêu cơm😦

Cách Làm:

Đường cát cho vào một cái chảo bật lửa nhỏ nhất rồi chờ chuyển sang màu đậm thật đậm cho một chút nước vào cho không đóng cục ta được nước màu kho thịt cho đẹp.

Thịt heo rửa sạch cắt thành từng miếng to, ướp với nước mắm, tiêu, muối, hành tím thái mỏng và nước màu như trong hình.

IMG_9453

 

Để thịt ngấm ít nhất 15 phút rồi bắc lên bếp nấu với lửa vừa để thịt ra nước và miếng thịt săn lại, tầm 15 phút sau cho nước vào đổ xâm xấp mặt thịt cho ngọn lửa về mức bé nhất.

Trứng luộc với chút muối, luộc xong cho ngay vào nước lạnh và bóc vỏ, nêm với một ít hạt nêm.

IMG_9460

 

Cho trứng vào kho chung với thịt, nấu đến khi miếng thịt mềm thật mềm cảm giác như tan trên đầu lưỡi là tắt bếp.

IMG_9462Nồi trứng “mỡ màng”

IMG_9470

5 thoughts on “Thịt Kho Trứng- Pork and Egg Stew

  1. món này đúng điệu phải kho với nước dừa ăn thịt nó có độ ngọt và béo hơn, mình kho sẽ bỏ thêm cả ớt cho cay cay the the nữa. Nhưng dẫu sao món này bạn làm trông ngon mắt quá.

    • hihi mình cũng nghĩ giống bạn, nước dừa sẽ làm cho màu miếng thịt và trứng đẹp mắt hơn. Cái này còn gọi là thịt kho tàu nữa, tết nhà nào miền Nam cũng có món này hết trơn á

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s