Mực Ống Nhồi Thịt- Stuffed Squid

Sắp đến Noel rồi, chẳng mấy chốc mà hết năm tính làm món gì đó ngon ngon đãi cả nhà hôm giáng sinh nhưng tiếc là ngày đó nhà có đại tiệc mình mà nấu thêm món nào nữa chắc mẹ sẽ kêu trời lên mất. Với mình thì giáng sinh cũng chỉ hơn ngày bình thường một chút xíu thôi không cây thông, không gà tây và không cả bánh khúc cây khác mỗi điều là thành phố trang hoàng đèn điện và mọi nơi đều Jingel Bell. Nay mình làm món lạc với chủ đề Noel nhưng vẫn chúc mọi người một mùa Gíang Sinh vui vẻ. Merry Christmas ^^

Nguyên Liệu:

1 kg Mực ống.

2 lạng thịt heo xay

1 củ hành tây nhỏ.

1 của sắn nhỏ.

2 tai mộc nhĩ.

1 gói miến(bún) tàu loại nhỏ.

Cách Làm:

Mực rửa sạch lột da và lấy cái túi mực đen đen trên đầu nó, rửa cả bên trong nữa nhé. Râu mực các bạn giữ lại để lát nhồi chung cho đẹp.

Hành tây, củ sắn băm nhỏ.

Mộc nhĩ, bún tàu ngâm nở thái nhỏ.

Mang  những hỗn hợp vừa băm nhỏ trộn đều với thịt heo xay cùng với nước mắm, hạt nêm, tiêu.

Ứớp chừng 30 phút là được.

Mang hỗn hợp nhồi vào mực cho thật chặt rồi bỏ tiếp đầu mực và râu mực nhồi chung sau đó lấy tăm ghim chặt như trong hình, rồi mang chiên lên với lửa nhỏ đến khi mực chín là được.

Mực cắt ra trông ngon như vầy đây.

Còn bình thường trông cứ như quái vật móng tay ấy nhờ 🙂

Advertisement