Cơm Chiên Dương Châu- Pilau Duong Chau


Hello rainy day!

Sài Gòn hôm nay mưa tầm tã cho đến giờ vẫn không có dấu hiệu ngừng mưa, thương cho những ai tất tả đi làm áo mưa trùm kín mít còn mình và béo nướng đến ê chề trong chăn nghe tiếng mưa rơi mà lòng nhớ nhà vô hạn. Gía mà giờ được ở nhà, được luẩn quẩn quanh bếp cùng mẹ, nghe mẹ hát mẹ càm ràm vì cái tội lười biếng cẩu thả của hai đứa.

Trời mưa rảnh rỗi nên nghĩ ra đủ thứ cái để ăn, từ chè cháo phở cho đến các loại bánh cuối cùng 2 chị em tớ quyết định làm món cơm chiên dương châu cho chắc bụng. Món này ngon nhưng hơi nhiều thứ lỉnh kỉnh mà sao nào một khi đã máo thì cần gì biết bố cháu là ai nhỉ

1.Nguyên Liệu:

– 1 hộp đậu Hà Lan.

– 1 hộp bắp.

– 1 củ hành tây .

– Nấm đông cô.

– 200gr thịt heo.

– 1 củ cà rốt.

– 2 cây xúc xích hun khói (thường thì dùng lạp xưởng nhưng nhà mình lại không có em nó nên thôi cây nhà lá vườn có gì nấu nấy vậy).

– Tỏi băm nhỏ.

– Xì dầu.

– 2 quả trứng.

2. Cách Làm:

Cơm chiên muốn ngon tốt nhất nên là cơm nguội để trong tủ lạnh một ngày lấy ra hạt cơm sẽ khô và cứng như vậy khi chiên mình đỡ tốn công và hạt cơm sẽ chuẩn man hơn nhiều.

Cho dầu vào chảo đợi chảo nóng bỏ tỏi vào phi thơm và bỏ cơm vào chiên, cho xì dầu và 2 quả trứng vào trộn đều nếu cơm hơi nhạt bỏ thêm tí muối hoặc bột nêm nhưng yên tâm là phần thập cẩm kia mình cũng phải nêm mắm muối nên cơm có hơi nhạt cũng đừng bận tâm quá nhé. Rang cơm cho đến khi hạt cơm se lại không ướt nữa là được.

Đậu Hà Lan, bắp hộp để ráo nước.

Cà rốt, xúc xích thái hạt lựu.

Nấm đông cô và thịt heo thái nhỏ.

Hành tây cắt nhỏ.

Ướp thịt với một ít mắm để tầm 15 phút cho thịt ngấm

Xào cà rốt khoảng 6 hay 7 phút thì bỏ thịt heo vào xào.

Cho nấm đông cô vào đảo đều.

Đậu Hà Lan và bắp bỏ vào đảo nhẹ tay vì sợ đậu hà lan nó nát mất.

Cuối cùng cho hành tây vào xào vừa chín tới nêm thêm bột nêm hay muối là ok.

Bạn đừng bỏ mắm vào nhé vì làm cơm chiên cơm phải khô không dính nước với ngon.

Sau khi được hỗn hợp tả bí lù trộn chung tất cả với cơm. Đảo đều lên và thưởng thức thôi. Mình và béo ăn no đến mức kềnh cả bụng đến tối vẫn còn no kinh khủng cơ.

2 chị em tớ ăn hết đĩa cơm này và no đến tận tối luôn cơ đấy  

 chúc mọi người ngon miệng  ^^

This slideshow requires JavaScript.

3 thoughts on “Cơm Chiên Dương Châu- Pilau Duong Chau

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s